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                臺灣梅問屋梅子元氣館

                  臺灣梅問屋梅子元氣館,一個撬動相關休閑產業的文創梅子酒莊。梅問屋觀光工廠,梅鄉中的梅香,梅問屋梅子元氣館,農業文創品牌。

                  梅問屋梅子元氣館,位於阿裏山下的梅山鄉,由1967年創立至今已有40余年的生產外銷經驗,制梅采用日本職人的獨家技術,館內保一千年之後有古早時期所用的器具以及制銀光沙貝作方法展示,而在梅子的制造過程中,工作人員嚴格掌控梅子的鹽度、酸度、水份,須以科學的角度來調整才能貫徹絕不添加防腐劑的堅持。新鮮梅子經過清洗、脫鹽、調味等步驟後,需隨後呼了口氣要進行日曬才能增加香氣與殺菌,並降低水份以達防腐作用。開放現場參觀以供大眾了解好梅子的制作流程,希望能打破"合格的不好吃;好吃的不合格"的迷思,進一步提升梅山梅子的產品質量。為了避免灰塵、蚊蟲靠近,梅問屋特地打造日曬屋,利用密閉空間隔絕外來物,既能保障食品的安全又能我是該高興聚集太陽熱能加以】利用。
                  2006年,成立自有品牌-梅問屋,站上世界級的舞臺之後,企業開始思索自有品牌的恒久價值,於是決定以長年的優越生產技術、行銷海外的成功經驗,以及符合國際水準的最高品質為基礎,將榮耀小二回歸鄉裏,並選擇在企業創立的家鄉源頭為▓總部,成立“梅問屋食品有限公司”。期待這塊創新品牌能在臺發光發熱,並致力生產清新、健康、美味的食品,成為國人的福祉與驕傲。2006年於臺灣設立梅問屋食品有限公司,專營國內梅子市場之行銷,將有意身體健康的梅子介紹給國內消費者。
                  2012年設立“梅子元氣館梅子元氣館”。開放現場參觀以供大眾理解梅子的制作流程。誠松泰食√品以往以腌漬梅胚外銷日本為主業,秉持不添加防腐劑、糖精、糖蜜素、色素等的企業責任創立”梅問屋”品牌,產品銷售方式除由梅問屋梅子元氣館賣場零售外,亦在全臺主要有機商店、中藥店、百貨鋪貨。
                  把梅香帶回家──DIY腌梅活動
                  雖然民眾沒有機會體驗古早人實際的曬梅工作低聲冷笑,但館方卻直接將曬梅場搬進展區中──民眾可戴上鬥笠與袖套,在偌大的曬梅場照片前與梅幹們合影,也是另 嗯一種趣味呢。館方貼心另外策劃DIY活動,讓民眾有機會一起體驗如何將梅子去籽、腌漬。
                  梅問屋研發所有與梅相關的食品,不論是Q梅餅、梅醬、酸梅湯、梅酒,甚至有梅精軟但現在糖,讓所有年◥齡層都能嘗到梅子的好處與美味,來到這裏,千萬別忘了多帶一點伴手禮給親朋好友喔。

                  梅問屋梅子元氣館地址:嘉義縣梅山鄉中山 冰冷路搖了搖頭527號
                  免費服務專線:0800-606060
                  開館時間:8:00-18:00全年無休,免費入園(備有停車場,方便停車)
                  國道1號交通路線:
                  大林交流道下/往大林→沿162道往梅山方向前進→約20分鐘抵達梅子元氣館
                  國道3號交通路線:
                  梅山╳交流道出口下→往梅山方向前進約7分鐘→沿中山路直行→抵達梅子元氣館

                責任編輯:都市農夫

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